JTBC 非首脑会谈是由三名主持人和十一名生活在韩国的各国青年围绕一个话题进行讨论的脱口秀节目。节目选择了最近二三十岁的韩国年轻人最苦恼的议题来进行讨论，从不同的角度审视韩国年轻人的烦恼，试图求得更加明朗和独特的解答。 韩语비정상회담中的정상二字既有“顶峰”（及SU MMIT暗示“首脑”）的意思，也有“正常”的意思。通过对韩国年轻人中存在的敏感话题进行讨论，由众位外国嘉宾来投票决定话题相关行为是否“正常”。 本节目除了三位会议主持人外，另有如下来自十一个国家的外国男嘉宾： Samuel Ochwiri 加纳 Guillaume Patry 加拿大 James Hooper 英国（1-4期） Enes Kaya 土耳其 Julian Quinta Tar 比利时 Alberto Mondi 意大利 张玉安 中国 Tyler Rasch 美国 Robin Day Ana 法国 寺田拓哉 日本 Daniel Slinux 德国（第5期开始接替赴澳大利亚进修博士课程的James Hooper）
Sam Kim、郑智善与权圣晙早已在韩国料理界闯出名号，成为备受瞩目的主厨，却多年未回到第一线当"台前厨"。为了证明实力不减，他们将前往启发各自料理风格的国家，伪装成餐厅的基层厨房人员重新上工。挑战不只如此：他们只有短短五天，必须让主厨点头，把自己的招牌料理写进餐厅菜单。面对限时高压，他们能靠实力闯关成功，还是会在压力下失手？
